第216章 简单是真
??只见那盒子里装的是黑褐色的膏体，刘真还从来没见过。 ??“那是醋膏，陈醋放久了就成了它，这种东西对身体很好，年份越高营养价值就越高，从这么浓郁的味道和那么深的颜色来看，这得是放了上百年的上好醋膏，”萧寒水忍不住笑笑，“这么珍贵的东西都拿出来了，看来前辈是很想赢师傅啊！”说着又转头看向刘真，“我们两个有口福了。” ??刘真着实被惊了一下，放置上百年的陈醋竟然变成了那么珍贵的东西，想必跟里面的物质氧化有关。 ??天山老怪抠出一块醋膏，剩下的小心收好。 ??那一块东西在手里搓成一团，丝毫不粘手，紧接着天山老怪竟然把那些虫子一个一个捉了按进了醋膏里！ ??虫子只有似乎在外面，动弹不得了，恐怕已经被酸死了。 ??那存着虫子的醋膏被老怪压进了模子里。 ??黑铮知道天山老怪手里的东西有多珍贵，忍不住低声骂了两句：“糟老头子，竟然还随身带着这么贵重的东西！不过我也不带怕的，等我用普通的东西赢了你，让你颜面扫地！” ??黑铮让老板找来铁砂，两只手汇聚足够的能量，知道慢慢发光，最后变成了深红色，像是正旺盛的炭火一样。 ??那手越来越热，最后整个双手的周边的大片空气都已经变形扭曲，刘真暗惊，能徒手加热到这个地步，恐怕那温度都能用来铸剑了！这才是真正的超强内功，比起那些花里胡哨，只会面子功夫的三脚猫功夫，这种远远要低调很多，但绝对掩盖不住震撼力，隔那么远的距离，刘真都能感受到迎面而来的炙烤感，不知她的手现在是什么感觉。 ??萧寒水今天像是现场评说员，本来那么少话的人今天竟然格外唠叨。 ??“这是师傅的铁砂烙，这两年他在家每天把手放在铁砂中，不一会铁砂就会发红，跟打铁一样，站在他手上的温度已经超过了铸铁所需要的最高温度。” ??“他不会烫吗？”刘真光是看着就头皮发麻。 ??“你在运用内功生火的时候会烫吗？”萧寒水反问。 ??“那师傅也很拼啊，别看老怪用着这么好的东西，他那么抠，可比你师傅给还要难受得多。”刘真仿佛都能看到老怪事后上蹿下跳地跟他嚎叫，怎么会一时冲动用了那种东西，还会怪自己没有阻止他。 ??萧寒水侧头看刘真笑盈盈的表情，冷不丁问道：“天山老怪对你这么好，你怎么没有直接认他当师傅？” ??这个问题有点复杂，刘真不止想了一次，不过每次都会冒出舟畔大师的脸骂他忘恩负义。 ??“我已经有师傅了，不劳其他人费心，前辈对我的好我自然会放在心中，永不敢忘。” ??“对，刚才忘了，以前刘兄在花园对我说过这话。”萧寒水说完转头看向天山老怪。 ??那醋膏被严丝合缝地封闭起来，天山老怪把那一整个石头模子放在桌上，伸手发动意念，缸里的水开始不断地传向锅里！ ??竟然连水都能控制！ ??刘真惊讶。 ??“黑武派有一本《水行妙语》，不是食谱，而是专门有关于御水的内功心法，是黑武派独具特色的一种功法，当年天山老怪为了更好地做出美食，到处搜罗食谱，最后摸到黑武派里，偷了《水行妙语》，在地下室里一连看了三天，最后被师傅发现，两人的梁子就是那时候结下了的，方式天山老怪蛮不讲理，说他没打算偷，只是看看，还会还回去，却不知道这种东西不能泄露，否则其他人学会，黑武派自然没有立足之处了。” ??“原来还有这么一段渊源，《水行妙语》，这名字起的很好，水有灵性，可养育万物，若能控制并且加以利用，想必美食的变幻将有多处许多不同的特别之处。”刘真细细琢磨。 ??“来到我师父门下你就可以学了。”萧寒水笑道。 ??刘真没想到他也会打趣自己。 ??黑铮已经用双手把整整一盆的铁砂都加热到发红，在越来越暗的天色下很亮了。 ??但是到现在还不知道他到底要做什么，食材都还没用。 ??“前辈用水做什么？” ??刘真转头过去，只见天山老怪用手指将水撩起，松开后那水依旧保持在原地，老怪双手对放在水两侧，慢慢向中间合拢，肉眼可见的那水竟然满满变少了！ ??“他在压缩水，压缩后会变紧实…然后…”刘真飞快转动大脑，“然后用来…洗醋膏！” ??“洗醋膏！” ??几乎是异口同声，两人同时领悟了天山老怪的用意，说完后相视一笑。 ??醋膏味道太浓太冲，吃到嘴里还会有涩涩的口感，这些问题全部都要解决，老怪用压缩的水去洗，水本来就很紧实，甚至压缩到比醋膏还要紧实，但是又很纯净，经过醋膏会洗去不想要的东西而不会流失，相反，反而醋膏会带走一部分的水，因此，等会老怪还会再压缩一次醋膏，把水份压出来！ ??刘真被这样一份巧妙的心思震撼了一下，感觉有时候或许不是自己做的东西不够好吃，而是根本没有参透真正适合那种食材的做法！而这就要学习更多的内功，更多的食谱，更广泛的经验！ ??果然如他所猜，天山老怪最后端出一盘瓷实的醋膏来。 ??而黑铮终于确定了要用的食材，竟然是鲫鱼！ ??鲫鱼味美，营养丰盛，最常用来炖汤，可是鲫鱼刺太多，让人不喜，没想到他会选这种鱼！ ??可是宰杀了那鱼之后黑铮却有做了另外一番处理！他竟然顺着那鲫鱼的肌肉纹理，剔除了它身上所有的刺！ ??“那刺长得有规律？”刘真忍不住问萧寒水。 ??“自然是有，师傅从来不会做无用功，若盲目挑刺，只会破坏鱼的肉质。”萧寒水胸有成竹。 ??“那规律是什么？”刘真迫不及待地问。 ??萧寒水侧头看他，沉默一下，这里有基础的东西，刘真竟然不知道。 ??“每种鱼都有各自的形状，生活习惯，肉质自然不同，生长的纹理也不同，长在深海中的鱼属于比较高等的鱼类，而那些小刺是鱼的结缔组织骨化而成，深海鱼早已经进化淘汰了这种过程，可是淡水鱼却还有，特别是鲤类。” ??刘真听的特别认真，怎么觉得这是在给他科普呢？ ??“那结缔组织黑庄主是怎么找到的？” ??萧寒水淡淡瞄他一眼，狭长的杏眼此刻却是被那家姑娘看去，恐怕是要误了终生的！ ??但是萧寒水不自知，薄唇轻启：“我师父已经杀了不下数万只鱼类，哪根刺长在哪，方向朝哪，有多长都了然于心，为了不破坏鱼肉的机理，光是刀工练了三年，找来了世上所有著名的有关刀工修炼的谱子，这个答案可满意？” ??刘真不语，心里却想，说了这么大堆，不就是六个字吗？多听多看多练，不过黑铮能这么下功夫，确实让人佩服。 ??转眼间黑铮手下速度极快，所有鱼刺挑出来，却不见鱼有任何损伤！ ??这才是第一步，鲫鱼最合适炖汤，因为蛋白质丰富，口感好，黑铮从没有忘记这一点。